Sabrosos Desayunos, comidas y cenas

La cocina del Baserriberri se traslada a nuestro salón comedor del restaurante del hotel de la mano chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo. Ellos han preparado para esta ocasión tan especial un menú de 8 pasos (comidas y cenas) que les encantará. Una oportunidad única para disfrutar de la mejor gastronomía navarra en un entorno histórico en pleno centro de Pamplona. (acceso al restaurante por la calle Estafeta nº 24)

También hemos creado tres tipos de desayunos diferentes para nuestros huéspedes y abiertos a cualquier pamplonés que quiera disfrutarlos sin la necesidad de estar alojado. 


¡Para que cualquiera de las experiencias gastronómicas que viva con nosotros sea inmejorable! 


Todas las experiencias gastronómicas requieren reserva previa para poder controlar de forma adecuada el aforo y las distancias de seguridad oportunas. Se podrán concertar en el teléfono del restaurante Baserriberri: 948 222 021 o en el teléfono del hotel, donde les atenderemos encantados: 948 223 000



Menú degustación 7 pasos

Mar y montaña

Carabinero y pomelo, pochas, pepino y flores, mantequilla de chipirón Pelayo

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Nuestra huerta navarra

Sorbete de tomate, compota de tomate ácido y migas de pastor

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Viaje a la costa vasca con aroma a parrilla

Tiradito de pesca del día estilo orio

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De madriguera

Gyoza de borraja y “conejita” pibil con jugo de alubia verde y gel de soja con tomillo

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Pesca de temporada, el rey de los mares

Bonito al chilindrón con dashi de sitakes

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Aves y caza

Arroz cremoso de ave y mojo de aguacate

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Final dulce y divertido

Baba au rhum de Kumwat, con chantilly de té verde

Petit four

45 euros iva incluido (bebida aparte)


Horarios Restaurante

Servicio mediodía: de 13.30h a 15.30h

Servicio noche de 20.30h a 22.30h

Domingo y lunes cerrado por descanso semanal




















Desayuno continental 
Jamón de york y queso idiazábal
Bollería variada
Tostadas
Mantequilla y mermelada
Tumaca
Aceite de oliva
Hummus
Yogurt
Fruta fresca de temporada
Zumo de naranja
Café o infusión
15€

Desayuno la perla
Jamón ibérico,
Quesos idiazábal
Salmón ahumado noruego
hummus
Mousse de aguacate
Bollería
Tostadas
Mantequilla y mermelada
tumaca
Aceite de oliva
Yogurt
Cereales
Zumo de naranja
Café o infusión
25€

Desayuno del señorito
1 botella mini de champagne tattinger
Ración de jamón ibérico cortado a cuchillo
Ostra de marenne d’ oleron  al natural.
          45€    


*Recordamos que el menú y los desayunos pueden variar según producto de mercado. 
*Agradeceríamos nos informen de cualquier alergia o intolerancia cuando realicen la reserva.