Sabrosos Desayunos, comidas y cenas

Durante todo el verano, Baserriberri servirá en el salón comedor del restaurante del hotel su cocina de la mano de los chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo. Han preparado para esta ocasión tan especial un menú de 7 pasos (comidas y cenas) que les encantará. Una oportunidad única para disfrutar de la mejor gastronomía navarra en un entorno histórico en pleno centro de Pamplona. (acceso al restaurante por la calle Estafeta nº 24)

También hemos creado tres tipos de desayunos diferentes para nuestros huéspedes y abiertos a cualquier pamplonés que quiera disfrutarlos sin la necesidad de estar alojado. 


¡Para que cualquiera de las experiencias gastronómicas que viva con nosotros sea inmejorable! 


Todas las experiencias gastronómicas requieren reserva previa para poder controlar de forma adecuada el aforo y las distancias de seguridad oportunas. Se podrán concertar en el teléfono del restaurante Baserriberri: 948 222 021 o en el teléfono del hotel, donde les atenderemos encantados: 948 223 000



Menú degustación 7 pasos

Viaje a la viña
Uvas de foie, mantequilla ahumada y mosto
Nuestra huerta navarra
Ensalada de tomate, gazpacho de cogollos y jalapeños con mojo de mejillones en escabeche
Viaje a la costa vasca con aroma a parrilla
Tiradito de pesca del día estilo orio
De bajo tierra y técnicas ancestrales
Remolacha nixtamalizada, kéfir de ajo negro, huevas de trucha del pirineo y eneldo.
Pesca de temporada, el rey de los mares
Bonito al chilindrón con  dashi de sitakes
Aves y caza
Pintada rellena de foie, mole de Oaxaca y berenjena ahumada.
Final dulce y divertido
Basflurryberri
Petit four.
45 € (iva incluido bebida  a parte)





Desayuno continental 
Jamón de york y queso idiazábal
Bollería variada
Tostadas
Mantequilla y mermelada
Tumaca
Aceite de oliva
Hummus
Yogurt
Fruta fresca de temporada
Zumo de naranja
Café o infusión
15€

Desayuno la perla
Jamón ibérico,
Quesos idiazábal
Salmón ahumado noruego
hummus
Mousse de aguacate
Bollería
Tostadas
Mantequilla y mermelada
tumaca
Aceite de oliva
Yogurt
Cereales
Zumo de naranja
Café o infusión
25€

Desayuno del señorito
1 botella mini de champagne tattinger
Ración de jamón ibérico cortado a cuchillo
Ostra de marenne d’ oleron  al natural.
          45€    


*Recordamos que el menú y los desayunos pueden variar según producto de mercado. 
*Agradeceríamos nos informen de cualquier alergia o intolerancia cuando realicen la reserva.