¡Conozca San Fermín con nuestra ruta!

Una visita guiada con la que viajará al origen de las fiestas de la mano de Fernando Hualde

Habitaciones Históricas

Estancias dedicadas a personajes como Víctor Eusa, Hemingway, Pablo Sarasate, Orson Welles o Manolete

Suite 201 Hemingway

El mejor embajador de las fiestas de San Fermín cuenta con una Suite personalizada que se conserva tal y como él la conoció.

El placer de un buen desayuno servido en mesa

Disfrute de la calma de nuestros desayunos "La Perla" o "El Continental"

El Salón La Perla

Podrá descansar y disfrutar de la colección de libros firmados por nuestros huéspedes

XIX Semana del Pincho


Ayer tuvo lugar la rueda de prensa de la XIX Semana del Pincho de Navarra en el Bar Restaurante Iruñazarra, establecimiento ganador de la edición anterior, donde se han presentado las novedades de esta nueva edición de 2017: 

•Se celebra del 31 de marzo al 9 de abril
•Participan 77 establecimientos de toda Navarra.
•Un 44% de los establecimientos ofrecen pinchos aptos para celíacos, un 10% más que el año pasado.
La Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra se va a celebrar del 31 de marzo al 9 de abril próximos. Al igual que el año anterior, la “Semana” va a comenzar en viernes y acabará en domingo, ocupando dos fines de semana. 
La Semana del Pincho es uno de los acontecimientos culinarios y sociales más importantes de Navarra, en el que los establecimientos navarros se esfuerzan en crear pequeñas obras de arte para deleitar a todos los paladares. Podemos decir que se ha convertido en clásico imprescindible de la primavera navarra. Se trata de una fiesta gastronómica que acoge a miles de visitantes de todo el país y del extranjero.
Propuesta del restaurante del Gran Hotel La perla:  la cocina de álex múgica
Por 19º año consecutivo, el patrocinador de la Semana del Pincho de Navarra es Bodegas Marco Real, desde la creación del evento, en 1998. Por su parte, Cooperativa de Hostelería de Navarra que lleva colaborando también 19 años con la Semana del Pincho, mantiene su cometido de Proveedor Oficial y que junto con Amstel Oro, hacen posible que la final tenga una cobertura tan grande como fueron las fases clasificatorias (semifinal y final) celebradas por primera vez en la edición anterior. Además, contamos con las empresas navarras Reyno Gourmet y Aceites Sandúa; ésta última junto con Rational colaboran por primera vez este año.
Cuenta con la colaboración de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, Archueta BMW, Pirineos Exdim, la Universidad Pública de Navarra, la Universidad de Navarra, Ensanche Área Comercial, Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.
En esta décimo novena edición se han inscrito 77 establecimientos. El precio que ha fijado la Organización para este año es de 2,50 euros, al igual que la edición anterior. Un 44% de los bares ofrecen su pincho apto para celíacos, un 10% más que el año pasado.


Dinámica de la Semana del Pincho
La Asociación de Hostelería edita 30.000 ejemplares de una guía en la que se relacionan los establecimientos y el nombre de los pinchos concursantes. Los bares se colocan por orden de cercanía geográfica a fin de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crearse sus propias rutas.
Si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Barañain, Zizur Mayor, Gorraiz, Huarte, Noáin, Puente La Reina, Tafalla, Olite, Corella, Villafranca y Tudela.
Como en ediciones anteriores, la web www.semanadelpincho.es dispone toda la información de los participantes, los pinchos presentados, sus fotos y la geolocalización del establecimiento. 
Se ha creado una APP móvil específica de la “Semana del Pincho”, tanto para iOS como para Android con toda la información de los establecimientos participantes y su geolocalización.
Por otra parte, desde las redes sociales se dinamiza y comunica todo lo que acontece sobre la Semana del Pincho (novedades, anécdotas, fotos de los pinchos participantes) y se pueden seguir las novedades con el hashtag #SemanaDelPincho2017.

Este año, el restaurante del Gran Hotel La Perla y Álex Múgica presentan al concurso una versión del tradicional sushi o maki que conocemos en forma de rulo acompañada con salsa de soja con un giro ya que será redondo (lo que permite simular la forma de la ostra original) y con salsa de ostra, del mismo color que la salsa de soja, para mantener dicha similitud. Irá acompañado de gamba que aportará el toque crujiente y será servido en la propia concha de la ostra, con un punto de salsa de ostra, y unas algas en la base que le aportan cierto colorido a la presentación. ¡Les esperamos en el restaurante del hotel para degustar "La Perla...es la ostra!" y no olviden dejarnos sus fotografías en Instagram y Twitter con el hasgtag: #pincholaperla #granhotellaperla #SemanaDelPincho2017!


Plaza del Castillo en blanco y negro


La Plaza del Castillo es el espacio urbano por excelencia de la ciudad de Pamplona desde la Edad Media y territorio "de nadie" que sirvió como punto de encuentro y nexo de unión entre los tres burgos (Navarrería, San Cernín y San Nicolás). A pesar de que actualmente es la Plaza en la que se desarrolla parte del ocio y vida social más importante de la ciudad, muchos desconocen cuánto mide, que existió un Castillo al cuál le debe su nombre o que el Kiosko antaño fue de madera. 

Aprovechamos esta ocasión para destacar algunas de las fotografías de la Plaza del Castillo presentadas al concurso #5estrellasPamplona en Instagram. Todas ellas en blanco y negro reflejan la vida de una Plaza que evoluciona y cambia con el paso del tiempo, pero que nunca pierde su esencia: ser territorio "de nadie" y de todos.

¿Sabía que?...

La Plaza mide 14.000 metros cuadrados y sus cuatro lados son desiguales porque no obedece a una iniciativa urbanística concreta

Se llama así porque Luis el Hutín ordenó en 1308 al cabildo de la Catedral que construyera en defensa de la Navarrería un castillo en la parte oriental. (donde se encuentra ubicado el hotel)

En el siglo XIV en el terreno de la Plaza del Castillo se sembraban hierbas y trigo y hasta finales del SXIX se celebraban corridas de toros.

El Kiosko situado en el centro de la plaza fue instalado el 28 de Junio de 1943 sustituyendo a uno de madera de 1910.



















El libro de los clientes

Amaia Ramírez de Arellano Alemán, con el libro de Antonio Gala en las manos y 
ante la vidriera con los dedicados por sus autores. (Foto: Javier Sesma. Diario de Navarra)

El pasado sábado día 4 de marzo en la sección del Diario2 del Diario de Navarra publicaron un artículo sobre nuestra Biblioteca y la colección de libros que nos dedican los autores que nos visitan para que los clientes puedan leerlos. Antonio Gala, Almudena Grandes, Mario Vargas Llosa, Woody Allen, Antonio López o Miquel Barceló, entre otros, ya nos han firmado sus ejemplares. Dedicatorias curiosas originales y cariñosas que invitan a sumergirse en historias artísticas, de intriga, divertidas, filosóficas o incluso culinarias, todas ellas con el sello inconfundible de sus autores y llenas de pasión. 


"¿Tenéis mi libro?, ¿y en castellano?". Slavoj Zizek se había quedado atónito. El filósofo y sociólogo esloveno 
(también psicoanalista y crítico cultural) había viajado a Pamplona, en junio de 2010, porque era uno de los 
ponentes del Congreso Internacional de Arquitectura...." (extracto de la noticia