¡Conozca San Fermín con nuestra ruta!

Una visita guiada con la que viajará al origen de las fiestas de la mano de Fernando Hualde

Habitaciones Históricas

Estancias dedicadas a personajes como Víctor Eusa, Hemingway, Pablo Sarasate, Orson Welles o Manolete

Suite 201 Hemingway

El mejor embajador de las fiestas de San Fermín cuenta con una Suite personalizada que se conserva tal y como él la conoció.

El placer de un buen desayuno servido en mesa

Disfrute de la calma de nuestros desayunos "La Perla" o "El Continental"

El Salón La Perla

Podrá descansar y disfrutar de la colección de libros firmados por nuestros huéspedes

¡Plata en la semana de la Cazuelica y el Vino!

Aunque parezca últimamente que las buenas noticias escasean, siempre hay pequeñas ilusiones que nos alegran, y sobre todo, cuando son fruto del trabajo hecho con cariño, esfuerzo y dedicación. El otro día os contábamos que habíamos pasado a la fase de finalistas con la cazuelica presentada por Baserriberri en la terraza del Gran Hotel La Perla. Y hoy podemos decir muy orgullosos que hemos obtenido la plata y quedado en segunda posición gracias a "Perladaberri", un guiso de jabalí con senderuelas y espuma de calabaza y achiote regada con chardonnay de Bodegas Otazu. Una cazuelica que ha sentado de maravilla en estos días de otoño a quienes se han animado a probarla en la XIX edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino D. O. de Navarra. ¡Gracias a todos los que nos habéis acompañado!


¡Enhorabuena a los 31 establecimientos participantes, a los demás finalistas, a la Taberna Cocotte por ese merecido oro y a Casa Lola por el bronce!

Gracias a la Asociación de Hostelería de Navarra por promover y mantener en momentos tan difíciles concursos como este, porque nos mantienen vivas las ganas de seguir creando y cocinando para todos los que quieran disfrutar, más que nunca, de la buena gastronomía navarra.


Más info

Recuerdos de La Perla Vertical

Spend In Magazine nos recuerda con este artículo publicado en su web y en la versión impresa, ese mes de junio en el que nuestro hotel se convirtió en la primera terraza vertical del mundo. Un reto para nuestro equipo, una única e irrepetible experiencia para todos los clientes que vinieron y el orgullo de saber que en momentos tan complicados, la creatividad y ganas de seguir adelante pudieron con todo. Gracias por estos bonitos recuerdos...





"La búsqueda de la felicidad de sus clientes llevó a EL GRAN HOTEL LA PERLA de Pamplona a crear equipo con la empresa de eventos Matukio y el restaurante Baserriberri a para realizar un evento único y diferente: la terraza vertical de La Perla.

Los balcones y habitaciones del histórico hotel se convirtieron, solo por el mes de junio, en un marco incomparable en el que disfrutar de las vistas, el entorno y la compañía elegida. Pero sobre todo para hacer que nuestro paladar se deleitara con las mayores delicias. Durante el día se pudo disfrutar, solo en parejas, de los balcones de las habitaciones, en forma de Terraza Vertical.

Sin embargo, el momento más especial se vivía por las noches cuando el chef Iñaki Andradas ofreció menús diseñados para la ocasión en ocho de las habitaciones del hotel, dos de ellas dedicadas a Hemingway y al violinista Sarasate."


 Ricardo Gimeno (Spend In) y Rafael Moreno (Gran Hotel La Perla)



Famoso y moroso

HABITACIÓN 104 


La cinematografía y La Perla han sido en las últimas décadas, al menos desde mediados del siglo XX, un binomio indisoluble. Y dentro del panorama cinematográfico, en el que actores, directores de cine, productores, y platós se entremezclan caprichosamente, hay un personaje, cliente del hotel en los años cincuenta y sesenta del siglo XX, que brilla con luz propia. Se trata del actor y director de cine Orson Welles.



Se le recuerda por su afición a la cerveza, consumiendo varias de ellas en el restaurante del hotel en cada comida o cena. Se le recuerda también por la estridencia de sus carcajadas, que hacían silenciar al resto de comensales. Pero sobre todo se le recuerda porque en su última estancia en el hotel, después de varios días de alojamiento y de opíparas comidas, abandonó el hotel discretamente, de puntillas, ¡sin pagar!. Un olvido tonto.


Siempre hemos pensado, durante décadas, que quedaba pendiente esta deuda; sin embargo, es de justicia decirlo, que en la entrevista realizada a un antiguo trabajador del hotel, pudimos llegar a saber que el moroso llegó a pagar su deuda… casi dos años después.

Semana de la Cazuelica y el Vino 2020

Como muchos sabréis ya está en marcha la tradicional semana de la Cazuelica y el Vino 2020, cita imprescindible del otoño en Navarra. Este año en la terraza del Gran Hotel La Perla de la mano de la cocina de Baserriberri presentamos una cazuelica muy especial preparada para paladares 5 estrellas ;) "Perladaberri" Se trata de un guiso de jabalí con senderuelas y espuma de calabaza y achiote regada con chardonnay de Bodegas Otazu. Una cazueliza creada para sorprender y apta para celíacos...¿os animáis a probarla?

Os recomendamos hacer una ruta por varios de los bares que participan porque estaremos ayudando así a la hostelería que tanto lo necesita y disfrutando de forma segura de la mejor gastronomía en versión mini, cocinada con cariño pensando en ti y acompañada de los mejores vinos navarros. Un plan inmejorable para este otoño tan diferente.



 


DESCARGAR PARTICIPANTES

Más Info: Turismo de Navarra

Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra

Cócteles en la terraza

En la terraza de la Plaza del Castillo podrá degustar una carta de raciones y arroces y acompañarlos con unos buenos cócteles elaborados al momento. ¿Se lo va a perder? Aquí les dejamos la carta de cócteles para que vayan pensando cuál les apetece. ;)

ORANGE DRY: Tanqueray Sevilla, Vermú blanco seco y naranja.                                                    NEGRONI SBAGLIATO: Bitter, vermú rojo, espumoso y naranja.                                        
GINTOKATE: Aguacate, cilantro, lima, ginebra y 7up                                          
DRAGOI BOLA: Ron blanco, mangaroca, zumo piña, boiron de coco.                                      
CEREZADICTO: Kirch, cereza en textura, sour mix, sirope vainilla, helado de vainilla            
MUERTE POR CHOCOLATE: Licor Mozart, licor 43, ron blanco, sirope habatonka, zumo naranja
MOJITO                                               
MOJITO DE FRUTA DE TEMPORADA















Un menú para disfrutar

En nuestro restaurante podrá comer y cenar bajo reserva y disfrutar de un menú original, fresco y divertido diseñado por Iñaki Andradas&Luken Vigo. El acceso al restaurante será por la calle Estafeta nº 24 y le recomendamos venir con muchas ganas de vivir una experiencia gastronómica en el centro de Pamplona con su pareja, familia o amigos. ¡Le esperamos!
Reservas: 948 223000


Menú degustación 7 pasos

Mar y montaña

Carabinero y pomelo, pochas, pepino y flores, mantequilla de chipirón Pelayo

*****

Nuestra huerta navarra

Sorbete de tomate, compota de tomate ácido y migas de pastor

*****

Viaje a la costa vasca con aroma a parrilla

Tiradito de pesca del día estilo orio

*****

De madriguera

Gyoza de borraja y “conejita” pibil con jugo de alubia verde y gel de soja con tomillo

*****

Pesca de temporada, el rey de los mares

Bonito al chilindrón con dashi de sitakes

*****

Aves y caza

Arroz cremoso de ave y mojo de aguacate

*****

Final dulce y divertido

Baba au rhum de Kumwat, con chantilly de té verde

Petit four

45 euros iva incluido (bebida aparte)


Horarios Restaurante

Servicio mediodía: de 13.30h a 15.30h

Servicio noche de 20.30h a 22.30h

Domingo y lunes cerrado por descanso semanal

¡Reserve desde nuestra web!


Dormir en un gran hotel con una historia y personalidad únicas es un sueño para cualquiera. Y hacerlo en un hotel con carta de almohadas, sábanas de hilo o algodón egipcio o bata de piqué son algunos de los motivos por los que muchos de los visitantes que vienen a Pamplona deciden pasar unos días con nosotros. Cuidamos con todo nuestro cariño detalles que sabemos que no pasan por alto a los clientes más exigentes. No nos conformamos con dar un buen servicio, sino que buscamos dar el mejor. 


Por eso, ofrecemos ventajas exclusivas a nuestros huéspedes para que disfruten al máximo de una experiencia inolvidable. 





















  • Wi-fi Gratis
  • Late check out hasta las 14 horas sin cargo
  • Upgrade a habitación superior y visita a la habitación de Ernest Hemingway (sujeto a disponibilidad)

No olvide realizar su reserva a través de la web: www.granhotellaperla.com o si lo solicita vía telefónica en el 948 223000 para beneficiarse de todas estas ventajas.

Rincones del hotel


Detalles de objetos históricos como la antigua centralita del hotel, espacios como el emblemático Salón La Perla o las vistas desde la sexta planta hacia la ciudad de Pamplona fueron algunos de los rincones especiales que eligieron los fotógrafos que visitaron el hotel para presentar al concurso de Instagram #5estrellasPamplona. Estamos preparando el próximo, estad atentos a nuestras redes sociales que lo anunciaremos muy pronto. Estas son algunas de ellas pero recuerden que podrán encontrar todas en nuestra cuenta de Instagram bajo el hashtag #5estrellasPamplona.

Ayukitar

Asieribanez

Ibanesparza

aitorzubizarret

Grogos

Grogos

Grogos
Maalru29
Melmonrey
Atvjavi

Grogos




Cuando venía Don Pablo (1908-1958)

La habitación de don Pablo Sarasate también tiene su vitrina de recuerdos, una vitrina dedicada a recoger, preservar y mostrar los recuerdos del insigne violinista; es una parcela de nuestra historia integrada en su contenedor natural, es decir, es la historia de Sarasate guardada en su propia habitación.





Dentro de esta vitrina están casi todos los libros y folletos que sobre don Pablo han llegado a editarse en algún momento. Hay también otros objetos de él o sobre él; desde un pañuelo suyo bordado hasta una publicidad de cigarrillos londinenses, pasando por sellos postales, monedas, etiquetas comerciales, fotografías, tarjetas postales, prospectos, DVD’s, etc.


Y tal día como hoy se integra en esta colección un nuevo elemento. Se trata de un folleto escrito por el pamplonés José María Pérez Salazar, editado en septiembre de 1958 con motivo del 50 aniversario del fallecimiento de don Pablo Sarasate. Son 22 páginas que llevan por título Recuerdo y homenaje. Cuando venía don Pablo… 1908 – 1958.

Lo mejor de todo es que se trata de un opúsculo que aporta novedades y curiosidades a la vinculación entre Sarasate y este hotel. Se hace eco de una entrevista que le hizo un medio local en su habitación del Hotel La Perla, de cómo estaba en ese momento la habitación, de lo que en ella contaba, de lo que a doña Teresa Graz le gustaba cuidar esa alcoba, y muchos detalles más que despiertan no pocas sonrisas a quienes lo lean.

Así pues, seguimos recogiendo nuestra propia historia, y con ella la de la ciudad; son historias entrecruzadas desde hace 137 años, una historia común e inseparable que en este caso nos retrotrae a cuando venía don Pablo. Sigue siendo recuerdo y homenaje.

Experiencia Gastronómica: Menú degustación 8 pasos

No se pierda la experiencia gastronómica del verano en el restaurante del hotel con Baserriberri en los fogones.

Reservas 948223000



Ensalada de compota de tomate ácido de Lodosa, granizado de sus pieles, migas de pastor y mayonesa de mejillón en escabeche.


Menú degustación 8 pasos

Picnic

Degustación de embutidos de mascarada, jugo frío de pepino y manzana y ganache de foie y Oporto

*****

Nuestra huerta navarra

Ensalada de compota de tomate ácido, granizado de sus pieles, migas de pastor y mayonesa de mejillones en escabeche

*****

Viaje a la costa vasca con aroma a parrilla:

Tiradito de pesca del día estilo orio

*****

De bajo tierra o madriguera y técnicas ancestrales

Gyoza de borraja y “conejita” pibil & alubia verde & emulsión de soja y tomillo

*****

Pesca de temporada, el rey de los mares:

Bonito al chilindrón con dashi de sitakes

*****

Aves y caza:

Pintada rellena de foie, mole de Oaxaca y berenjena ahumada.

*****

Final dulce y divertido

Fresa hibuscus, maíz y combucha

Petit four

45€ (iva incluido) bebida aparte


Servicio mediodía: de 13.30h a 15.30h

Servicio noche de 20.30h a 22.30h

Domingo y lunes cerrado por descanso semanal

De La Perla Vertical a la terraza horizontal

Durante el mes de junio y de forma inédita recordarán como transformamos nuestro habitual servicio de alojamiento del hotel por la creación de un evento innovador como fue la terraza vertical que giró en torno a dos experiencias gastronómicas: aperitivos en los balcones y cenas clandestinas en 8 habitaciones históricas y suites.  Podemos decir orgullosos que fuimos pioneros en poner en marcha la primera terraza vertical del mundo. Sí, del mundo y en Pamplona, la que pasará ya a la historia como "La Perla Vertical". Pero después de un intenso mes, abrimos por fin las puertas de nuevo del hotel para acoger a los huéspedes y pensamos en diseñar para ellos un servicio de terraza esta vez tradicional, "horizontal" para nosotros y a pie de calle con vistas a la Plaza del Castillo. Una pequeña terraza en la que poder degustar algunas tapas y raciones, ricos arroces o refrescarse del calor con una fría caña o un buen combinado. ¿Hay algo mejor para el caluroso verano?

En nuestro "rinconcito" de la plaza les esperamos... ;)



                                                                                Arroces cocinados por Iñaki Andradas y Luken Vigo (Baserriberri)


El mejor alojamiento para los peregrinos en Pamplona










Peregrinos llegando al hotel


Desde el descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago en Compostela, en el siglo IX, el Camino de Santiago se convirtió en la más importante ruta de peregrinación de la Europa medieval. El paso de los innumerables peregrinos que, movidos por su fe, se dirigían a Compostela desde todos los países europeos, sirvió como punto de partida de todo un desarrollo artístico, social y económico que dejó sus huellas a lo largo de todo el Camino de Santiago.

El Camino Francés consta de 31 etapas y en la tercera es cuando se encuentran en la primera ciudad del Camino: Sant Jean Pied de Port-Roncesvalles, Roncesvalles-Zubiri, Zubiri-Pamplona. En Pamplona los peregrinos entran por el puente de la Magdalena que les dirigirá hacia el Portal de Francia o de Zumalacárregui. Muchos son los lugares de interés que podrán visitar como por ejemplo: el Rincón del Caballo Blanco, la Catedral de Santa María la Real, el Ayuntamiento, las Iglesias de Santo Domingo,  San Saturnino o San Nicolás, el Museo de Navarra y como no, la Plaza del Castillo, en la que nos encontramos.

En nuestro hotel disfrutarán del mejor descanso en habitaciones de personajes históricos con vistas a la c/Estafeta o Plaza del Castillo, además del asesoramiento en la ruta, gestión de equipajes o sellado de credenciales. Un buen masaje relajante y disfrutar de la variada oferta gastronómica que ofrece Pamplona serán la clave para continuar el camino con fuerza y energías renovadas.

Con el código PEREGRINOPERLA obtendrá un 12% de descuento en su reserva.

Les invitamos a ver este vídeo donde lo podrán comprobar: