Juan José Millas&Juan Luis Arsuaga

"La muerte contada por un sapiens a un neandertal" es la nueva novela escrita por Juan José Millás y Juan Luis Arsuaga. Un libro que ya está disponible en nuestra biblioteca y que descansa junto a otras obras literarias firmadas por sus autores. Además, tras su visita al hotel, firmaron en nuestro Libro de Honor.

 

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Julia Navarro nos dedica su libro

 

La periodista y escritora Julia Navarro dedicó su última novela "De ninguna parte" a los lectores de nuestra biblioteca del Salón La Perla en la que conservamos los libros dedicados por sus autores y huéspedes del hotel. También firmó en nuestro Libro de Honor.

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XXII Semana del Pincho en Navarra

Después de dos años sin Semana del Pincho en Navarra, vuelve la edición número XXII tan esperada por todos en la que participarán más de 40 establecimientos de Navarra. Comenzó el pasado 18 de marzo y podremos degustar los pinchos hasta el 27 de marzo. 

Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía en miniatura, en la que este año, la Asociación de Hostelería de Navarra ha preparado grandes novedades como estas:

MUSICATA CON VINOS MARCO REAL

La musicata es una cata instructiva de vinos de calidad acompañada de música en vivo.De la mano del instructor de cata Pedro Bujanda y el saxofonista Fernando Sánchez se catarán cuatreo vinos de Marco Real amenizado con música de saxo y se finalizará este evento degustando el pincho Txitxarrón del Norte, que la Barra del Goloso ofrece este año durante la Semana del Pincho de Navarra

Día: jueves 24 de marzo.

Horario: De 19.30 a 21.00 horas.

Sede: Bar La Barra del Goloso (C/ Aoiz, 12. Pamplona)

Precio: 18€

Inscripciones: Por whatsapp (información folleto descargable en www.semanadelpincho.es)

SHOWCOOKING DE PINCHOS RETRANSMITIDOS EN DIRECTO PARA AFICIONADOS A LA COCINA

En el afán por acercar y dar a conocer cómo elaboran y diseñan los cocineros los pinchos que se crean para esta semana, se retransmitirá en directo a través del perfil de instagram @hostelerianavarra, el “showcooking de pinchos”, con tres de los cocineros galardonados y finalistas de la última edición de la semana del pincho.

La retransmisión tendrá lugar el lunes 21 de marzo y dará comienzo a las 19.00 horas, con el siguiente programa:

19:00h | PLATA | IRUÑAZARRA de Pamplona

Gorka Aguinaga

Pincho: Irati

19:10h | BRONCE | NUEVO HOSTAF de Tafalla

Sonia Zaratiegui

Pincho: Pan con…

19:20h | FINALISTA | EL MERCA’O de Pamplona

Jorge Ochoa

Pincho: Tubertxerri

SORTEO CRUCERO POR EL MEDITERRÁNEO PARA DOS PERSONAS

Marco Real invita a ser parte de la Semana del Pincho de Navarra a consumidores y hosteleros, que podrán conseguir un crucero por el mediterráneo para dos personas durante una semana.

Además, los consumidores podrán visitar Marco Real gratis, presentando el ticket de compra de Marco Real. La visita incluye cata de tres vinos + cata de Aceite Belasco. También descubrirán una de las salas de los aromas del vino más completas de Europa, ideal para potenciar tu conocimiento sobre el vino.

Para disfrutar de la visita, durante la semana del pincho de Navarra aquellos que hayan consumido Marco Real durante esas fechas tienen que conservar su ticket de compra y acudir con él a la bodega en un plazo de 6 meses para disfrutar de Marco Real de forma totalmente gratuita. El visitante tendrá que entrar en nuestra web y reservar día y hora, y en bodega solo hay que enseñar el ticket de compra al personal de bodega y a disfrutar de la Experiencia.

¿Cómo participar?

Paso 1.- Acude a tu “bar” Marco Real, los reconocerás por llevar el logo Marco Real

Paso 2.- Pide Marco Real para maridar con tu pincho

Paso 3.- Pide tu ticket y de compra, escanea el QR, dale a la pestaña “participa” rellena el formulario y adjunta el ticket de compra que indique que ha consumido Marco Real, también indicar el nombre del establecimiento, ya que ambos (hostelero y consumidor) se llevarán el premio.

El 29 de marzo, se les comunicará a los ganadores vía telefónica el premio.

CONCURSO INSTAGRAM DE FOTOGRAFÍA

Concurso diseñado para que el público pueda participar activamente en la Semana del Pincho y además conseguir premios.

Marco Real sorteará 5 lotes de 1 botella de Marco Real Colección Pequeñas producciones más una visita a Bodegas Marco Real. Descubre la sala de los aromas y cata de tres vinos + aceite Belasco.

Para ello, se ha desarrollado un “Concurso de Fotografía en Instagram” abierto al público, en el que contamos con el apoyo de IgersPamplona e IgersNavarra donde los usuarios podrán participar con los siguientes requisitos:

• Subir una foto a Instagram con un pincho y una copa de vino Marco Real, indicando el nombre del pincho y el del establecimiento.
• Etiquetar las fotos con el perfil de @bodegasmarcoreal y @GrupoNavarra, junto con el hashtag oficial #SemanaDelPincho22 #MARIDACONMARCOREAL

                                  

ENCUENTRO CON PERIODISTAS DE NAVARRA, PAÍS VASCO Y SUR DE FRANCIA

El miércoles 23 de marzo tendrá lugar un Encuentro con periodistas y blogueros de Navarra, País Vasco y sur de Francia, que trabajan para medios vinculados con la gastronomía. Con el objetivo de promocionar y difundir la Semana del Pincho y la gastronomía navarra, a través de la experiencia de la ruta gastronómica por algunos de los establecimientos participantes. En este encuentro los periodistas y blogueros conocerán de primera mano las propuestas gastronómicas creadas para este evento, que los cocineros les explicarán en directo.

RETRANSMISIÓN EN STREAMING FASES SEMIFINAL Y FINAL

Al igual que en la última edición la retransmisión de esta 22ª edición, en streaming, por segunda vez, se va a poder seguir en directo todo lo que suceda tanto en la semifinal como en la final de la Semana del Pincho: la presentación de los cocineros en directo ante un jurado integrado exclusivamente por cocineros profesionales..

(Fuente de la información)

Semana del Pincho de Navarra

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El primer ascensor que se instaló en Pamplona (1912-1991)

Conforme pasaban los años desde la apertura de La Perla al hotel llegó finalmente la luz eléctrica, también el agua corriente, y el lavadero de pila, incluso el coche de caballos llegó a sustituirse por un moderno ómnibus. Pero el adelanto más revolucionario de todos fue la colocación de un ascensor. Todavía no se conocían estos aparatos en España. Se ha llegado a publicar en muchos sitios que el primer ascensor se puso en Madrid, en 1912; pero lo cierto es que ese mismo año, desde la vecina y moderna Francia se trajeron a Pamplona dos aparatos de estos, de la casa parisina de Abel Pifre; uno de ellos se instaló en el edificio de la Plaza de San Francisco que iba a acoger al Grand Hotel (este ascensor desapareció en 1934), y el otro se puso en el Hotel La Perla, en donde funcionó hasta 1991.

Lo más curioso de aquél ascensor es que en sus primeros meses de funcionamiento carecía de motor. Esto quiere decir que funcionaba manualmente con manivela y polea, y que servía únicamente para subir y bajar los equipajes, baúles principalmente.

¿Cómo funcionaba?

En la planta baja, junto a la puerta del ascensor, existía una pieza triangular de hierro con tantos agujeros como pisos había en el hotel; y junto a cada uno de esos agujeros había una pequeña bombilla. De tal manera que cuando un cliente llamaba al ascensor se encendía la luz correspondiente a ese piso; ante esto el ascensorista lo que hacía era meter una pequeña barra de hierro en el agujero correspondiente, y de esta forma, dándole a la manivela, se tenía la certeza de que el ascensor, gracias a un tope, se conseguía que se parase exactamente al ras del piso de donde se le había llamado.

Se sabe que en los años treinta del siglo XX este ascensor provocó un accidente mortal, resultando fallecida una empleada de la limpieza que había asomado su cabeza por el hueco cuando este bajaba. A raíz de aquél accidente se colocó en el ascensor un sistema de frenado automático, consistente en una bandeja de madera colgada en sus esquinas con cuatro finas cadenas. Desde entonces cuando bajaba el ascensor bastaba con tocar levemente esta bandeja para que se parase de inmediato.

A principios del año 1991 la aplicación de nuevas normativas forzaron la retirada del ascensor. Para esta operación era necesario trocear la cabina para poder sacarla por el hueco de la puerta; lejos de tal solución los propietarios del hotel optaron por trocear la pared para sacar entera la cabina del viejo ascensor. Esta cabina estuvo expuesta desde aquél año de 1991 hasta 2005 en el comedor del hotel. Tras la reforma realizada en los años 2005-2007 en el mes de junio de este último año la cabina volvió a ser colocada en el vestíbulo de la recepción en donde hoy sigue expuesta.

Una curiosidad de este ascensor es que al pie de sus dos puertas de acceso luce una chapa dorada de latón con la inscripción “Ascensores – Abel Pifre”. Esta chapa se hizo para estos primeros ascensores que se exportaban desde Francia a España, pues en el país galo se empleaban las chapas tradicionales con la inscripción “Ateliers Abel Pifre”. Teniendo en cuenta que en 1913 se fusionaron las casas Otis y Abel Pifre, con lo que eso suponía de utilización de la marca conjunta, debemos de entender que estamos ante un ascensor excepcional en el que la placa del fabricante delimita la pieza al año 1912 o primeros meses de 1913.

Abel Pifre, curiosamente, había destacado en los años ochenta del siglo XIX por el hecho de ser el promotor de la imprenta impulsada con energía solar, habiendo realizado sonadas exhibiciones en París.

Una última curiosidad de este ascensor es que mientras estuvo expuesto en el comedor del hotel entre los años 1991 y 2005, sirvió durante los sanfermines para realizar “cursos de vuelos espaciales”, organizados graciosamente por el sueco Stafan Safwenberg, que se encerraba en su interior con los inocentes cursillistas que no acababan de salir de su asombro ante lo absurdo de la situación, pues permanecían largo rato en su interior supuestamente viajando por el espacio.

Hoy conviven historia y modernidad muchos rincones del hotel. El hall de recepción es prueba de ello. Numerosas personas cuando nos visitan y ven expuesto el ascensor creen estar ante un confesionario o ante una cabina de teléfonos, pero no dejan de asombrarse cuando se detienen a leer la placa de latón de la parte superior en la que dice: "Aparato elevador fabricado en París a principios del S.XX en madera de caoba. Fue el primer ascensor que se instaló en Pamplona 1912-1991"

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El mejor alojamiento para los peregrinos en Pamplona

Peregrinos llegando al hotel

Desde el descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago en Compostela, en el siglo IX, el Camino de Santiago se convirtió en la más importante ruta de peregrinación de la Europa medieval. El paso de los innumerables peregrinos que, movidos por su fe, se dirigían a Compostela desde todos los países europeos, sirvió como punto de partida de todo un desarrollo artístico, social y económico que dejó sus huellas a lo largo de todo el Camino de Santiago.

El Camino Francés consta de 31 etapas y en la tercera es cuando se encuentran en la primera ciudad del Camino: Sant Jean Pied de Port-Roncesvalles, Roncesvalles-Zubiri, Zubiri-Pamplona. En Pamplona los peregrinos entran por el puente de la Magdalena que les dirigirá hacia el Portal de Francia o de Zumalacárregui. Muchos son los lugares de interés que podrán visitar como por ejemplo: el Rincón del Caballo Blanco, la Catedral de Santa María la Real, el Ayuntamiento, las Iglesias de Santo Domingo,  San Saturnino o San Nicolás, el Museo de Navarra y como no, la Plaza del Castillo, en la que nos encontramos.

En nuestro hotel disfrutarán del mejor descanso en habitaciones de personajes históricos con vistas a la c/Estafeta o Plaza del Castillo, además del asesoramiento en la ruta, gestión de equipajes o sellado de credenciales. Un buen masaje relajante y disfrutar de la variada oferta gastronómica que ofrece Pamplona serán la clave para continuar el camino con fuerza y energías renovadas.

Con el código PEREGRINOPERLA obtendrá un 15% de descuento en su reserva.

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Les invitamos a ver este vídeo donde lo podrán comprobar:

 

Información sobre las etapas del Camino

Rutas y consejos

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Cayetana Álvarez de Toledo visita Pamplona

La diputada del Partido Popular Cayetana Álvarez de Toledo acudió a Pamplona a presentar su libro "Políticamente indeseable" el pasado lunes y aprovechamos la ocasión para que firmase en nuestro Libro de Honor, en el que ya han dejado sus palabras personajes conocidos y relevantes del panorama social, político y cultural de nuestro país y del extranjero.

"Para el mítico Gran Hotel La Perla, donde tantos hemos sido tan felices. Con mi gratitud y el más fuerte abrazo, Cayetana Álvarez de Toledo"

Además fue entrevistada por el Diario de Navarra en el Salón La Perla donde "descansa" ya uno de sus ejemplares y que forma parte de nuestra biblioteca con libros dedicados por sus autores.

"A los lectores de la biblioteca del Gran Hotel La Perla, porque lo deseable es posible. Con un abrazo, Cayetana Álvarez de Toledo"

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Habitaciones abuhardilladas

En la quinta planta del hotel encontrará un tipo de habitación abuhardillada muy acogedora. Están orientadas a la calle Estafeta y van desde la 501 a la 505. 

En esa misma planta están la habitación superior 507 dedicada a la fundadora del hotel, Teresa Graz, la 508 dedicada a Víctor Eusa y la histórica de Miguel Erro. 

Si quiere disfrutar del encanto de la ciudad de Pamplona desde la mejor ubicación y descansar en condiciones, elija la habitación que más le guste y nosotros nos encargaremos de que su estancia sea inmejorable.

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La última batuta

Uno de los objetos históricos que conservamos en la habitación histórica 102, dedicada al compositor D. Federico MorenoTorroba(1891-1982). Se trata de la última batuta que utilizó y la que usó durante los últimos once años de su trayectoria profesional. Fue una pieza fabricada por la casa Harron, con un tamaño de 41 cm de largo (6,6 cm empuñadura) y con un grosor de 1,6 cm. Además, en la vitrina expuesta en la habitación, los huéspedes que se alojan en esta habitación histórica, encontrarán una partitura original de la zarzuela "Sor Navarra" compuesta en 1932 por D. Federico Moreno Torroba y una fotografía suya.

La importancia de la batuta para un director de orquesta es máxima, sin ella sería imposible dirigir de forma adecuada una obra. Para ellos es un instrumento indispensable que supone la extensión especializada de su brazo. El hijo del compositor decidió realizar esta importante y simbólica donación al hotel el 20 de noviembre de 2007 con motivo de la creación de una habitación personalizada que dedicaríamos al compositor como homenaje por su aportación a la música.

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Fernando Hualde, toda una vida en el hotel

He conocido compañeros de trabajo, también compañeras, que han superado el tiempo que yo he estado trabajando en el hotel; pese a ello, ahora que me he ido, es inevitable la sensación de haber estado en el Gran Hotel La Perla toda una vida, nada menos que desde los 15 años hasta el momento actual, lo que viene a ser tres cuartas partes de mi ciclo vital.

Foto: Patxi Cascante

Inevitable lo es también mirar hacia atrás, hacer un balance, comparar aquel hotel de los años setenta con el actual, detenerse ante los sentimientos que genera abandonar, por edad, este equipo de trabajo. Y he de reconocer que es mucho y bueno lo aprendido en todo este tiempo: me he educado en el convencimiento de que el pequeño detalle es lo que cuenta, que el trato correcto y respetuoso es clave, que la persona que se aloja en esta casa no es un cliente sino un huésped, que la sonrisa y el buen trato solo son válidos y transmiten si nacen del corazón, que no se trata de hacer el trabajo de forma correcta sino de buscar la excelencia, que tan importante y valioso es una buena palabra como un buen silencio sabiendo buscar para cada uno el momento adecuado, que lo que tenemos al otro lado del mostrador son personas plurales y diferentes que necesitan no un trato uniformado sino un trato a su medida y en función de su necesidad por la sencilla razón de que todas las personas somos diferentes, que servir humaniza, que la calidad de servicios y la excelencia en el trato no es marketing sino el camino adecuado y único para fidelizar a los huéspedes, que la labor de los compañeros y compañeras de trabajo tiene que ser complementaria, o que en el equipo de trabajo tan importante es el que tiene una responsabilidad como el que tiene otra. Esa es la conclusión de casi 45 años de trabajo.

Fernando Hualde junto a José María Iñigo

Por lo demás… siento que he formado parte de la historia de un establecimiento impregnado de historia –valga la redundancia- desde que abrió sus puertas hace casi 141 años; he tenido el gusto y el honor de contribuir modestamente a dotarle de identidad, de reconstruir su intrahistoria, de dar a conocer su riquísimo pedigrí histórico y de haber ayudado a poner al hotel en ese escaparate internacional del que ya nunca debe de salir como establecimiento histórico que es.

Finalizo agradeciendo a las tres generaciones de la familia propietaria con las que he convivido, así como a las decenas de trabajadores y trabajadoras que me han acompañado en esta andadura, y a los miles de huéspedes que han dado sentido a mi trabajo; porque del conjunto de todos ellos he aprendido que nada hay más gratificante que servir a los demás con cariño y agradecimiento.

Foto: Unai Beroiz

Y ahora, con la satisfacción de haber hecho en cada momento lo que creía que debía de hacer, con el permiso de todos ustedes, me retiro a mis cuarteles de invierno dando paso en el hotel al largo futuro que le deseo.

 

                                                                                                   Fernando Hualde

Y estas palabras de agradecimiento ha querido dedicarle a Fernando, Rafael Moreno, director del Gran Hotel La Perla.

Gracias, Fernando.

Gracias por acompañarme en la vida, en tantos momentos buenos, no tan buenos, comprometidos, difíciles, pero todos maravillosos.

Gracias por tus sabios consejos, durante tres cuartas partes de tu ciclo vital.

Gracias por ordenar, dar brillo, y sacar a la luz la rica historia de nuestro hotel. Una historia tan cercana, como diferente, y por eso tan apasionante.

Gracias por definir tan bien en tus palabras, la filosofía de esta casa, y que deben servir de guía para los que nos sigan.

Tu marca está ligada a la marca del Hotel, como la marca del Hotel, está unida a la tuya, por lo que nunca te irás;  como te lo he dicho, desde los cuarteles de invierno, quiero y te pido, que me sigas ayudando, que nos sigas asesorando y dando sentido a la historia de La Perla.

Fernando, querido, GRACIAS.

Rafael Moreno

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