Del 10 al 19 del presente mes de octubre se ha celebrado la XIII Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
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En esta edición han concurrido 38 establecimientos de los que han salido los siguientes seis finalistas:
La Barra del Melbourne
• Cazuelica de la abuela
Bar Chelsy
• “Dipeo” de ajoarriero con Snacks de colores y nuestra tortilla de patata.
La Cocina de Alex Múgica
• Zurrukutuna … todos a una!
Cafet. Rest. Obas
• Manitas de cerdo rellenas de hongos con puré de manzana
Café Iruña
• Txangurro y langostinos en texturas
El Goloso Barra Brava
• Jugo de ajoarriero con yema curada y alcachofas
El Jurado finalista estará formado por:
• Jorge Sauleda, presidente del Jurado y periodista.
• David Palacios presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra
• Javier Díaz, cocinero del Restaurante Alhambra
• Pablo Garriz de la Sociedad Gazteluleku,
• Mikel Muñoz del Bar Gran Sol de Fuenterrabía
• Izaskun Barbier. Creadora del grupo Gastrowoman de San Sebastián
La final se celebrará, ante un único Jurado, este miércoles, día 22 de octubre, a partir de las 11.00 horas en la Sociedad Gazteluleku (c/San Francisco nº 1, frente al patio trasero del Colegio Teresianas) y la entrega de premiostendrá lugar a continuación sobre las 13,00 horas.
Noticia: Navarra Gastronomía
